2018年10月25日
煎茶ソイラテ
茶農家の仲間で始めた煎茶ラテ。
茶葉の質。粗さ。蒸らし調整などなど。
自分たちが製茶しているのはあくまで煎茶。抹茶ではない。
この渋みと旨味のバランスのとれた煎茶をお客さんにどう伝えるか。
急須で淹れたお茶の試飲販売はうまくいかないのはわかっている。
煎茶の味を生かして、ラテにする。
豆乳の健康とまろやかさをプラスにする。
これからの世代の方に飲んでもらいたい。
そんな思いで煎茶ソイラテが出来ました。
宜しくお願いします。
茶葉の質。粗さ。蒸らし調整などなど。
自分たちが製茶しているのはあくまで煎茶。抹茶ではない。
この渋みと旨味のバランスのとれた煎茶をお客さんにどう伝えるか。
急須で淹れたお茶の試飲販売はうまくいかないのはわかっている。
煎茶の味を生かして、ラテにする。
豆乳の健康とまろやかさをプラスにする。
これからの世代の方に飲んでもらいたい。
そんな思いで煎茶ソイラテが出来ました。
宜しくお願いします。
Posted by カネタの銘茶 村松商店 at 22:35
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